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夏日养生保健汤
(2010/8/24)

    莲子汤:莲子20g,薏米、芡实各10g,银耳(水发过)1朵。先将莲子、茨实、薏米入油锅炒,再加入水和银耳焖烂。可滋阴养神,清热祛暑,对夏日烦热失眠疗效甚好。
  苦瓜汤:鲜苦瓜4根,去瓤,洗净,切块,猪排骨洗净切块,加入佐料放入滚水锅内,用文火煲。有清心、泄火、解毒的功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及消化不良有效。
  百合汤:百合50g,生地20g,鲜冬瓜100g,切片,蛋清一个。先将百合、生地与冬瓜入沸水,待水开后再把蛋清入锅,然后加盐,味精,荤油少许即可。有清凉、去火、消暑、安神之功效。
  三豆汤:取黑豆、绿豆、赤豆等量,用水洗净放入锅内,加三份水,小火煮烂。每日1~2次,每次一碗。黑豆有补肾、益精、清热之功效;绿豆有清热、解毒、消暑的作用;赤豆有清热、利尿、消肿的疗效。三豆使用,实为解暑、清热的佳品。
    紫菜汤:紫菜15g,冬菇50g,芦笋100g。将用水发过的冬菇、芦笋切丝与紫菜一同入沸水,加素油、味精、料酒调味。此汤不仅营养价值高,还有消暑热补身体,防止动脉硬化和高血压的作用。
 


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